朝陽市特色農(nóng)產(chǎn)品品類繁多、質(zhì)量上乘、享譽(yù)內(nèi)外，是京津冀地區(qū)最重要的“菜籃子”。“放心菜，陽光味！”這是對(duì)朝陽菜的由衷評(píng)價(jià)。朝陽依托年日照近3000小時(shí)的優(yōu)越條件和70%以上高肥力弱堿褐土的耕地資源，發(fā)展成為我國(guó)北方最大的日光溫室蔬菜生產(chǎn)基地。主要產(chǎn)品包括番茄、黃瓜、茄子、青椒、尖椒、角瓜、豆角等。京哈高鐵京沈段的開通，讓朝陽蔬菜不到2小時(shí)就可以運(yùn)至北京地區(qū)，確保了蔬菜供應(yīng)的優(yōu)良品質(zhì)。

　　近年來，朝陽市推進(jìn)融入京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略先導(dǎo)區(qū)建設(shè)，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，影響力日趨增強(qiáng)。朝陽蔬菜已成為京津冀百姓餐桌上必不可少的美食佳肴。

　　朝陽西紅柿：維生素P的含量堪稱蔬菜之冠

　　朝陽北票西紅柿栽培歷史悠久，其獨(dú)特的氣候條件和特殊栽培方式，使北票成為聞名全國(guó)的“越夏番茄”生產(chǎn)基地。北票西紅柿成熟度好，呈高圓形或扁圓形，果實(shí)硬度高，果面清潔，光滑色澤紅亮，其維生素C、鈣、硒、鐵和番茄紅色素含量明顯高于外地品種，維生素P含量堪稱蔬菜之冠。

　　截至2009年末，北票番茄保護(hù)地面積達(dá)到17.5萬畝，其中日光溫室15.3萬畝，冷棚2.2萬畝，隨著保護(hù)地生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和生產(chǎn)能力的提高，棚內(nèi)種植結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，保護(hù)地成為促進(jìn)農(nóng)民增收的現(xiàn)實(shí)選擇。

　　朝陽黃瓜：綠心瓜沁出生活的甜

　　朝陽凌源借助地理氣候優(yōu)勢(shì)，專注黃瓜種植近30年，成為“果菜日光溫室黃瓜生產(chǎn)全國(guó)第一縣”。 凌源黃瓜瓜條直，瓜色美，瓜皮深綠色，果肉淺綠色，口感清香、品味佳，特抗瓜打頂，不易化瓜，葉片適葉肥厚，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。

　　凌源黃瓜在京津冀地區(qū)倍受青睞，不但是百姓餐桌上必不可少的美食，還具有清熱解毒、健腦安神、減肥去脂、降血糖等功效，常食對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，其富含的葫蘆素C有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。

　　朝陽豆角：遠(yuǎn)近聞名的“綠色豆角之鄉(xiāng)”

　　峰富豆角，產(chǎn)自朝陽市朝陽縣臺(tái)子鎮(zhèn)，這里是遠(yuǎn)近聞名的“綠色豆角之鄉(xiāng)”，是遼西地區(qū)最集中的裸地架豆角生產(chǎn)地。峰富豆角外形長(zhǎng)而直，色澤嫩白、肉厚，而且口感好。

　　喀左干豆角，產(chǎn)自朝陽市喀左縣。干豆角又稱脫水豆角，具有無防腐劑、保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)、攜帶方便等特點(diǎn)，久燉不碎、爆炒熟嫩、可燉可炒，是居家餐桌的美味佳肴。